Дикий ямс: химический состав и полезные свойства, применение в народной медицине

В древности существовала легенда о девушке Диоскориде, лечившей людей. А в Древней Греции целитель Диоскорид открыл полезные свойства этой многолетней травянистой лианы. Именно поэтому название рода дикого ямса – диоскорея.

Как выглядит и где растет дикий ямс

Существует несколько ямсов – китайский, крылатый, съедобный и другие. Диоскорея мохнатая (сладкий картофель) обладает разветвленным мочковатым корневищем и вьющимся либо ползучим красно-коричневым стеблем. Листья имеют диаметр 5 – 6 см и длину 12 см. У корневой шейки образуются тонкие боковые побеги, достигающие 50 см в длину.

Цветет трава очень редко. Мелкие цветочки желтовато-зеленого цвета собраны в поникающие соцветия. Плод – трех-гнездая крылатая коробочка. На концах корневища образуются клубни, имеющие овальную или округлую форму, кожуру розового или пурпурного оттенка и желтоватую мякоть. Достоинство овоща в устойчивости к различным заболеваниям и вредителям.

Культура распространена в зонах тропического и умеренного климата. Подходящие условия для культивации в азиатских странах, Латинской Америке, Африки и Океании.

Состав и пищевая ценность диоскореи мохнатой

В Китае дикий ямс называют горным лекарством. В лечебных целях обычно применяются корни и клубни лианы, представляющие кладезь полезных элементов. Мелкие части корневой системы оставляют для размножения, а крупные идут в ход. Для более легкой очистки жесткой коры плода, которая тяжело снимается, рекомендуется распарить клубни. Тогда ее можно легко снять. Состав и воздействие на организм дикого ямса:

1. Крахмал, содержащийся в клубнях, наделяет растение питательной ценностью. Пищевые волокна и растительный белок благотворно воздействует на пищеварительный процесс.
2. Активные вещества, уберегающие от развития атеросклероза.
3. Минеральные вещества, микроэлементы и насыщенные жирные кислоты, стабилизирующие обмен веществ, укрепляющие стенки сосудов и улучшающие состав крови.
4. Фитоэстрогены, регулирующие гормональный баланс. Налаживается менструальный цикл и отодвигается наступление климакса.
5. Витамины. Умеренное употребление овоща полезно женщинам, вынашивающим ребенка, детям и лицам преклонного возраста. Происходит восстановление зрения, улучшение состояния кожного покрова и волос.
6. Аллантоин. Способствует заживлению кожных повреждений и фурункулов.

Диоскорея мохнатая является скороспелым сортом, вызревающим в течение 6 месяцев. Если культуру посадить в середине весны (апрель), в конце октября можно собирать урожай.

Особенности применения дикого ямса (видео)

Лечебные свойства дикого ямса для женщин

Лечебный овощ нашел применение в производстве эффективных препаратов, необходимых для женского организма. Фитоэстрогены растения усиливают жизненную энергию, защищают от остеопороза, нормализуют и поддерживают гормональный баланс, устраняют симптоматику климакса, облегчают проявления ПМС.

Дикий ямс при бесплодии и во время беременности

Стероидноподобные соединения, включенные в состав растения, положительно влияют на рождаемость. Данные соединения легко трансформируются в половые гормоны. В результате повышается выделение фолликулостимулирующего гормона, который стимулирует яичники к выпуску яйцеклетки. В случае повышенного потребления диоскореи ежемесячно происходит выделение более одной яйцеклетки, что является причиной рождения близнецов.

Поскольку употребление ямса вызывает риск врожденных аномалий либо самопроизвольных выкидышей, его не рекомендуют использовать беременным и кормящим женщинам, особенно сильно концентрированных средств (от 15 – до 90 %). При необходимости желательно посетить медицинское учреждение для консультации с врачом.

Дикий ямс при климаксе

Средства, содержащие в основе диоскорею мохнатую, рекомендованы к применению при климаксе. Представительницы женского пола со страхом ждут наступление этого периода, поскольку считают, что менопауза является началом стремительного увядания организма.

Специалисты заявляют, что климакс – это всего лишь прекращение репродуктивной функции организма, связанное с остановкой производства женских гормонов. Данные изменения в функционировании яичников предшествуют головным болям, перепадам настроения, нарушению сна и приливам. Для минимизации явлений, доставляющих неприятности, рекомендуется принимать средства из лечебной травы.

Рецепты народной медицины с диким ямсом

В домашней терапии известно множество рецептов для лечения различных недугов, пригодных для самостоятельного изготовления.

1. Восстановление организма после долгой болезни. Подготовить 100 г мелко нарезанного корня и 50 мл водки. Залить сырье водкой и настоять в течение 10 суток в защищенном от света месте. Перед употреблением процедить. Инструкция применения: после приема пищи по 30 капель.
2. Для восстановления сердечно-сосудистой системы. Соединить измельченный корень (7,5 столовых ложек) с 1,5 л водки. Спустя 10 дней принимать по 1 чайной ложке трижды в день.
3. В целях поддержания нервной системы заварить 1 чайную ложку сырья 200 мл горячей воды и поместить на водяную баню. Через 20 минут остудить и процедить. Средство употребляется по 1 столовой ложке 3 раза в сутки.
4. Для улучшения памяти и нормализации сна пить чай из диоскореи. Необходимо соединить корневище с зеленым чаем в пропорции 1:2 и заваривать как чай и принимать утром после завтрака.
5. От ревматизма пить раствор из воды и 1 чайной ложки порошка ямса дважды в день.

Ввиду того что диоскорея внесена в Красную книгу, профессиональные травники выращивают его самостоятельно.

Как принимать дикий ямс (видео)

Препараты и пищевые добавки с экстрактом дикого ямса

Готовые аптечные средства выпускаются в различных формах. Каждое средство имеет соответствующую инструкцию применения, от которой не следует отступать. Действия препаратов на организм:

• снижают показатели холестерина и защищают сосуды от образования бляшек;
• нормализуют менструальный цикл;
• улучшают функцию половых желез;
• снижают артериальное давление;
• стимулируют секрецию женских половых гормонов.

Фармацевтические компании производят добавки, в составе которых содержатся несколько действующих веществ, воздействующих на укрепление и восстановление организма:

• Дикий ямс Комплекс;
• Wild Yam GP;
• Лора.

Помимо таблеток и капсул, в продаже имеются сыворотка, лосьон, мыло и крем, содержащие целебный продукт.

Противопоказания и меры предосторожности

Большинство людей могут употреблять дикий ямс, не боясь опасений. Однако передозировка растения может вызвать тошноту, рвоту, затруднение дыхания и сыпь. Поскольку его действие сравнимо с эстрогенами, оно запрещено людям, страдающим от:

• рака молочной железы, яичников и матки;
• миомы матки и эндометриоза.

Противопоказания имеют пациенты с дефицитом белка, панкреатитом, гепатитом и холециститом. Во избежание негативного влияния лекарственного средства на функционирование ЖКТ, не рекомендуется принимать их на голодный желудок

Дикий ямс в кулинарии

Целебное растение богато содержанием углеводов, широко применяется в кухнях многих народностей. В приготовлении блюд используется листва, стебли и корни ямса.

Продукт употребляют только после прохождения термической обработки. Сладкий овощ жарят, варят, запекают и тушат. Мелко нарезанные корнеплоды сушат и перетирают в муку, из которой делают лепешки либо добавляют в соусы.

Как приготовить ямс (видео)

Клубневая культура способна храниться при высокой температуре, что подходит для стран Африки и повышает ей ценность в сезон дождей во время дефицита продовольствия. Свежий сок листьев помогает при укусах змей и скорпионов, а также способствует заживлению ран.