От холода.

Или томатам не хватает такого элемента в питании, как фосфор

Получается что надо подкормки сделать, а чем лучше?

Я в том году слабым р-ом агриколы поливала после пикировки.

Я еще не опытный огородник. Но я комплексное для рассады покупала и в том году (тоже фиолетовые были — в этом еще не сажала) а также золу и суперфосфат разводила. Но тихонечко. Они нежные, чтобы не погорели

У меня тоже при низких температурах становятся фиолетовыми. (При закаливании рассады)Обычно я делаю это в апреле. (Живу в Карелии. Это важно)

Замерзшая рассада не может усвоить фосфор, это может сказаться на урожае.

Когда стволы фиолетового цвета это хорошо я свою улитку с томатами хотя они ещё и маленькие я выставляю днём на балкон когда солнышко светит а вот летом если листочки будут с обратной стороны фиолетовые уж тогда надо применять меры. (живу в Сибири Кемеровская область)

Нормальный урожай будет это закалённая рассада

Зачем такую маленькую рассаду и химией

Я же написала-у меня опыта пока нет. Мне в том году так посоветовали. Вроде помогло ?