Сделайте в конце огорода компостную яму туда сваливайте навоз, и опавшие листья все перегниет, и будут самые лучшие удобрения. Внесение удобрений зависит от характера почв, основные компоненты удобрений это азот, калий и фосфор. Под разные растения различные удобрения, вносить можно в почву дозами, а можно в виде раствора. Также есть удобрения для внесения в различные вегетационные периоды. Более подробно можно узнать на этой странице https://arambel.ru/udobreniya.