Творог и кефир, пожалуй, у каждой хозяйки под рукой, но довольно сложно приготовить из этих простых ингредиентов нечто вкусное и необычное. Совсем необязательно искать сложный рецепт изысканного творожного блюда, ведь можно приготовить нежнейшую запеканку.
Благодаря использованию кефира выпечка получится диетической, ее можно подавать как детям, так и тем, кто придерживается диеты. Большим плюсом запеканки является то, что она может выступать как в роли десерта, так и сытного второго блюда. Подборка разнообразных рецептов запеканок из творога и кефира поможет каждой хозяйке приготовить простое и необычайно вкусное блюдо даже для тех, кто не очень любит кисломолочные продукты.
Классическая творожная запеканка на кефире в мультиварке
Пышную и нежную выпечку довольно быстро можно приготовить в мультиварке. В качестве начинки могут быть использованы любые сухофрукты, которые подчеркнут яркий вкус десерта.
Ингредиенты:
- 500 грамм домашнего творога;
- 4 куриных яйца;
- 120 грамм сахара;
- 200 миллилитров кефира;
- 80 грамм манной крупы;
- 5 грамм разрыхлителя;
- 1 пакетик сахара ванильного;
- 2 грамма соли;
- 20 грамм масла сливочного или маргарина;
- 40 грамм изюма, кураги или цукатов.
![Пышную и нежную запеканку довольно быстро можно приготовить в мультиварке](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20690%20690'%3E%3C/svg%3E)
Способ приготовления простого десерта в мультиварке:
- Сперва необходимо смазать емкость мультиварки маслом или маргарином.
- При помощи миксера взбейте куриные яйца до пышности, для этого понадобится примерно 3 минуты. Добавьте необходимое количество сахара и продолжите взбивание.
- Далее добавьте к яичной смеси творог вместе с кефиром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Манная крупа и промытые сухофрукты также добавляются на этом этапе. Все тщательно перемешайте. Консистенция творожного теста получится не сильно густой, это не должно пугать: манка набухнет и даст необходимую густоту.
- Теперь необходимо переложить все внутрь чаши. Выберите на панели функцию «Выпечка», установить таймер на 45 минут.
- По прошествии указанного времени творожная запеканка полностью готова. Стоит отметить, что выпечка в мультиварке не будет иметь столь румяную корочку, как в духовке.
Лучше всего присыпать десерт корицей или же смазать тонким слоем варенья.
Ароматная творожная запеканка с яблоками в духовке
Фрукты и специи отлично сочетаются с творогом, подчеркивают утонченные вкусовые нотки и наполняют десерт новыми, ни с чем не сравнимыми ароматами. Испробовав такой рецепт запеканки хоть раз, вы будете готовить ее всегда.
Ингредиенты:
- 250 грамм творога;
- 150 грамм манной крупы;
- 1 куриное яйцо;
- 35 миллилитров масла растительного
- 25 грамм корицы молотой;
- 150 миллилитров кефира;
- 75 грамм сахарной пудры;
- 1 спелое яблоко;
- 1,5 грамм соды гашеной;
- немного ванилина.
![Испробовав такой рецепт запеканки хоть раз, вы будете готовить ее всегда](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20690%20690'%3E%3C/svg%3E)
Как приготовить пряный десерт из творога с яблоками:
- Смешайте необходимое количество творога с сахарной пудрой и куриным яйцом. Добавьте кефир, гашеную питьевую соду и столовую ложку растительного масла. После этого всыпается манка, вся смесь тщательно перемешивается. Консистенция теста должна быть однородной, без наличия мелких комочков.
- Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Подготовьте форму для выпечки, промажьте ее маслом, обсыпьте манкой.
- Яблоко необходимо очистить, извлечь сердцевину, порезать средними кубиками и добавить в тесто. Перемешайте все, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт творожной массой.
- Переложите тесто в подготовленную форму, сбрызните верх оставшимся растительным маслом, равномерно посыпьте молотой корицей.
- Теперь отправьте форму с тестом выпекаться. Золотистая и очень аппетитная корочка будет говорить о том, что запеканка уже готова. Среднее время приготовления в духовке составляет 40 минут.
Подавать десерт на стол можно со сливками, йогуртом или сметаной. Чтобы придать сладость запеканке, дополните ее вкус вареньем или же сгущенкой.
Несладкая запеканка с творогом в мультиварке
Отличное блюдо на ужин можно приготовить быстро и просто. Творог и сыр в несладкой запеканке отлично дополняют друг друга, а кефир придает легкий кисломолочный привкус.
Ингредиенты:
- 150 грамм твердого сыра;
- 200 грамм творога;
- 100 мл кефира;
- 4 куриных яйца;
- 45 грамм муки пшеничной;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- 125 грамм майонеза;
- 2 грамма соли.
![Творог и сыр в запеканке отлично дополняют друг друга](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20690%20690'%3E%3C/svg%3E)
Рецепт приготовления несладкой творожной запеканке на кефире:
- Переложите творог в миску, тщательно его разомните до однородности при помощи вилки.
- Твердый сыр измельчите, используя мелкую терку. Добавьте сыр к размятому творогу.
- Венчиком взбейте все четыре яйца, смешайте с остальными компонентами теста.
- Емкость мультиварки смажьте маслом, а затем вылейте половину приготовленного теста.
- Аккуратно выложите начинку из творога и сыра, после этого залейте ее оставшимся жидким тестом.
- Выберите режим «Выпечка», установите длительность приготовления – 1 час. После завершения программы переверните запеканку и готовьте ее еще 20 минут на том же режиме.
Подавайте блюдо на стол горячим со сметаной или же несладким сливочным соусом, будет очень вкусно.
Нежная творожно-морковная запеканка с манкой
Морковь может стать одним ингредиентов полезного десерта из творога. Такой рецепт приготовления запеканки придется по душе тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
- 200 миллилитров кефира;
- 200 грамм творога;
- 80 грамм манки;
- 2 куриных яйца;
- 90 грамм сахарного песка;
- 2 крупных моркови;
- 25 грамм масла сливочного;
- 1 пакетик ванильного сахара.
![Запеканка выходит низкокалорийной](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20690%20690'%3E%3C/svg%3E)
Процесс приготовления нежнейшей выпечки из творога и моркови на кефире:
- Сперва подготавливается манная крупа. Залейте ее кефиром и оставьте до набухания, для этого потребуется примерно 20 минут.
- Морковь очистите, промойте, а потом измельчите при помощи мелкой терки.
- В кефирно-манную смесь добавьте необходимое количество сахарного песка, протертый через сито творог, а также ванильный сахар с яйцами. Взбейте все венчиком, добавьте морковь и аккуратно вымешайте тесто.
- Форму для выпечки обмажьте куском сливочного масла, обсыпьте ее поверхность манкой или же панировочными сухарями.
- Поместите внутрь формы тесто на основе творога и моркови, отправьте выпекаться при 180 градусах. Запеканка готовится в духовке на протяжении 40 минут.
Подается творожная запеканка с любыми сладкими соусами по собственному желанию.
Диетическая запеканка из творога с куриным фаршем
Вкусное, сытное и полезное блюдо на обед приготовить достаточно просто. Минимальное количество калорий в готовой запеканке позволяет наслаждаться ее незабываемым вкусом без вреда для собственной фигуры.
Ингредиенты:
- 500 грамм куриного фарша;
- 250 грамм обезжиренного творога;
- 65 миллилитров кефира;
- 2 куриных яйца;
- морская соль по вкусу;
- смесь сухих прованских трав.
![Минимальное количество калорий в готовой запеканке позволяет наслаждаться ее незабываемым вкусом без вреда для собственной фигуры](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20690%20690'%3E%3C/svg%3E)
Способ приготовления вкуснейшей диетической запеканки:
- Сперва выложите в форму для запекания лист пергаментной бумаги.
- Равномерно распределите в форме слой куриного фарша.
- Присыпьте измельченное мясо специями и солью, добавьте прованские травы.
- Необходимое количество творога смешайте с двумя куриными яйцами, влейте кефир. Полученную кисломолочную массу выложите поверх фарша, разравнивая все ложкой.
- Отправьте форму в духовку. Блюдо готовится довольно быстро, так как используется куриный фарш. Спустя 30 минут блюдо в духовке зарумянится и приобретет очень приятный аромат, самое время вынимать запеканку и подавать на стол.
Запеканка с сырной прослойкой на кефире (видео)
Перечисленные варианты приготовления творожных десертов и несладких вторых блюд на кефире и твороге помогут создать необычный и очень сытный ужин или обед. Не бойтесь экспериментировать, полученный результат порадует не только вас, но и родных.
Отзывы и комментарии