Укроп традиционно относится к самым востребованным и популярным видам зелени, особенно высок спрос осенью и весной. Выращивание его будет интересно людям, которые хотят сами производить качественную зелень, и тем, кто заинтересован в получении высоких урожаев для последующей реализации на рынке.
Укроп – представитель семейства зонтичных, обладает приятным запахом, который объясняется содержанием в нем эфирных масел. Кроме того, в зелени присутствуют витамины группы B (B1, B2), витамины С, Е, РР, полезные органические кислоты и каротин. Пищевую ценность представляют молодые побеги с 6-10 листочками, а также нежные листья с взрослых растений. Используют растение в свежем, соленом, сушеном видах.
Употребление продукта в пищу (в виде семян и зелени) улучшает аппетит, налаживает работу пищеварительного тракта, стабилизирует артериальное давление, позитивно сказывается на нервной системе.
Содержание
Низкие температуры, легкие заморозки переносятся растением хорошо, оно довольно холодостойкое. Прорастание семян возможно уже при +3°, хотя и может затянуться на добрый месяц. Замедляют прорастание эфирные масла, концентрация которых в семенах довольно высока. Поэтому, чтобы ускорить прорастание, семена предварительно подвергаются обработке перед посевом. Благоприятный температурный режим – в диапазоне 15°-20°, желательна также хорошая освещенность.
В целом для укропа не требуется особенно плодородной почвы, для него будут достаточны те удобрения, которые вносились для предшествующей культуры, произраставшей на данном месте. Хотя богатые урожаи легче получить на влагоемких плодородных почвах. На сухих почвах у растения раньше начинается формирование стебля, что снижает его ценность для продажи. Выращивая зелень для себя, с таких экземпляров можно срывать отдельные листья либо предназначить их для получения семян.
Укроп разных сортов почти не имеет визуальных отличий, разве что насыщенность зеленого цвета листьев может варьироваться да степень воскового налета. Также сорта могут отличаться по аромату и вкусу.
Сроки сбора ранних и поздних сортов различаются на 10 дней раннеспелый укроп обычно не такой пышный, меньше по весу. Другой минус раннеспелых сортов – быстрая потеря товарного вида при задержке в сборе, так что своевременная уборка для них очень актуальна. Эти разновидности – хорошие поставщики семян в условиях средней полосы. Как правило, раннеспелый укроп выращивается в пленочных теплицах и на открытом грунте. Основное его назначение – обеспечение урожая ранней зелени и выращивание на семена.
Позднеспелые сорта характеризуются богатой облиственностью, большей массой отдельно взятого экземпляра. Период уборки для них составляет около 2 недель, растения в это время находятся в фазе розетки. Посев позднего укропа ведется в мае-июне, период сбора – выпадает на летние месяцы. Популярные сорта – Кибрай, Тетра.
Представляют интерес позднеспелые кустовые сорта. Только стоит учесть, что для средней полосы они непригодны, а вот в южных регионах успевают созреть. Типичная черта сортов кустового типа – замедленное развитие стебля притом, что в пазухах листьев образуются боковые побеги, что придает растению вид куста.
Для кустового укропа важно наличие достаточно большой площади питания, иначе его свойства не могут проявиться в нужной мере. Минимальное межрядовое расстояние составляет 15-20 см, такие же промежутки должны разделять отдельные растения между собой. Более тесные посадки не дадут возможности образования боковых побегов. Во время засевания между рядами следует оставлять ок. 20-30 см. В этих условиях посадки цветонос начнется лишь к началу второй половины июля. Сбор листьев происходит на протяжении полутора месяцев, что выгодно для овощеводов-любителей, которые могут сократить площадь посадок. Посев ведется весной на открытый грунт. Сорта, относящиеся к кустовому типу: Гурман, Салют, Русский размер.
Чтобы всегда можно было угоститься свежим укропчиком со своего огорода, следует практиковать многократные посевы. Тогда урожай можно снимать с мая по октябрь и всегда иметь собственную зелень на столе.
В условиях средней полосы периоды посева-сбора выглядят приблизительно так:
В основном практикуется два способа, первый из них носит название “барботирование”. Заключается он в замачивании семян в постоянно насыщаемой кислородом воде. Для кислородного насыщения садоводы-любители применяют обычно аквариумный компрессор. Длится барботирование 18-20 часов при температуре воды в 20°.
Некоторые семена в процессе барботирования могут проклюнуться. Поэтому посев производится незамедлительно.
Другой способ – обычное замачивание в воде, срок -2-3 дня, причем каждые 6-7 часов рекомендуется менять воду. Подготовленные семена помещают в основательно увлажненную землю.
Процедура не требует обработки почвы минеральными или органическими удобрениями. Достаточно полить бороздки водой (при подзимнем посеве полив не проводится). Затем по длине борозды высыпаются семена, которые присыпаются сухой землей с боков. Глубина посева 1-2 см, на это влияет тип почвы. Посев грядками облегчает последующий уход за укропом.
Расстояние между рядами надо оставлять в 15 см для выращивания на зелень и в 20-30 см – на семена.
Период сбора зелени наступает обычно через 30-40 дней. Метод сбора может быть как выборочный (сбор крупных растений) та и сплошной, когда снимаются все растения. Обычно пищевую ценность представляют экземпляры, достигшие 5 см в высоту.
Задержка уборки позволяет укропу вырасти до 15-20 см в высоту. В этом случае надо спешно снять все растения и переработать их, иначе образуются соцветия и утратятся вкусовые качества. Некоторое количество растений от весеннего посева огородники оставляют, чтобы использовать для консервирования и засолки овощей в летние месяцы либо собрать осенью с них семена.
Так как пики рыночных цен и спроса на укроп наблюдаются весной и осенью, повышенное внимание стоит уделять выращиванию зелени на продажу именно в это время. Ранний укроп выращивают в теплицах, для чего вполне подойдут самые простые пленочные конструкции. Именно раннее выращивание тепличной зелени наиболее выгодно для целей бизнеса.
Чтобы летом теплицы не простаивали, в них можно выращивать огурцы и томаты, так что график для средней полосы при выращивании в пленочной теплице, имеющей обогрев воздуха, может выглядеть так
Для теплицы рекомендуется использовать армированную пленку, срок службы которой 3-4 года, при этом стоит снимать ее на зиму.
Если в теплице используется лишь солнечный обогрев, то сроки посева немного смещаются, тогда:
Создание укрытия для укропных посадок позволяет, продлить получение свежей зелени в осенний период даже без помощи теплиц. Например, на площади, где уже собраны ранний картофель, капуста белокочанная или лук, можно в начале августа посеять зелень. Когда в октябре начнутся холодные погоды, над укропными грядками натягиваются укрывные материалы, что убережет от заморозков. Сбор приходится на первую половину октября, хотя при наличии теплых погод может протянуться до конца октября.
Выращивание зелени для последующей реализации целесообразно проводить с помощью семян, прошедших предварительную обработку, ускоряющую получение урожая. В теплицах и укрытиях можно применить посев строчный и сплошной, при этом последний более выгоден. Сплошная схема подразумевает размещение растений по всей площади теплицы за исключением дорожки в 40 сантиметров, проходящей по центральной части теплицы. Рекомендуемая норма составляет 15 г семян на кв. метр.
Стоит учесть, что высокие урожаи укропа на открытом грунте чаще всего собираются на легких плодородных и в малой степени засоренных почвах. Оптимальный вариант — посев семян после капусты, огурца и др. культур, для которых землю удобряли навозом. Предпосевная подготовка почвы может включать внесение аммиачной селитры (200-300 кг/га), суперфосфата (100-150 кг/га), а также хлорида калия. На легкие почвы высеивается больше семян (70-80 кг/га), чем на тяжелые (40-60 кг/га).
Уход подразумевает полив 2-3 раза и если требуется внесение азотных удобрений в качестве подкормки. Убирать урожай лучше в первой половине дня и помещать в холодильник или в какое-нибудь укрытие. Сняв зелень, можно на той же площади высеять вновь семена укропа. Допускается до трех посевов на одном участке в течение сезона.
arambel.ru
Отзывы и комментарии