Что может быть лучше, чем посидеть всей семьей за чашечкой ароматного чая? Ну а если еще добавить сюда аромат свежей выпечки, то непременно захочется снова и снова так собираться, чтобы насладиться вкусной едой и приятным общением. Одним из самых популярных для таких семейных посиделок десертом является яблочная шарлотка. Приготовить ее очень легко, а если при этом воспользоваться мультиваркой Redmond, то процесс приготовления принесет настоящее удовольствие. Рецептов, по которым готовится шарлотка, существует огромное количество, но яблоки – самый главный ингредиент.
Шарлотка «Классика»
Этот рецепт самый популярный среди хозяек, ведь все продукты для него дешевые и доступные. В мультиварке Редмонд (например, Redmond 4502) приготовить ее очень легко и быстро,воспользовавшись необходимыми функциями.
Для теста понадобятся:
- 4 домашних яйца;
- полтора стакана (350 граммов) муки;
- чуть больше половины стакана сахара;
- 250 граммов яблок;
- растительное масло.
- Прежде всего необходимо подготовить яблоки. В шарлотку они нужны без сердцевины. Нарезать их небольшими кубиками или ломтиками. Стараться, чтобы форма и размер были одинаковы. Для выпечки всегда нужно брать кислые сорта яблок, только они имеют свойство не терять форму и сохраняют идеальный вкус и аромат.
- Яйца хорошенько взбить миксером, добавить сахар. Продолжать взбивать, пока не останется крупинок, а вся масса станет пышной и воздушной.
- Не прекращая взбивать, по ложечке всыпать муку. Следить за консистенцией теста, если мука не очень качественная, то ее может понадобиться немного больше.
- Чашу мультиварки аккуратно и тщательно смазать. Излишки можно осторожно собрать кухонным бумажным полотенцем.
- Яблоки красиво выложить на дно, а если у вас бурная фантазия, то можно изобразить забавные фигурки.
- Осторожно, не нарушая структуру, выложить тесто.
- Режим «Выпечка» мультиварки Редмонд почти не отличается от выпечки в духовке, поэтому времени на приготовление шарлотки пойдет примерно столько же, около получаса.
Шарлотка или яблочный пирог в мультиварке Redmond (видео)
Шарлотка фруктовая
Иногда, чтобы придать выпечке необычный вкус и аромат, вместе с яблоками добавляют груши, сливы, абрикосы или персики.
Тесто:
- 1 или 1.2 стакана муки;
- 300 граммов яблок;
- половинка стакана мелкого сахара;
- 200 граммов груш или других фруктов;
- 2 яйца;
- Маргарин или сливочное масло.
- Фрукты очистить и удалить косточки, нарезать острым ножом ровными по величине ломтиками.
- Яйца аккуратно и тщательно взбить до растворения крупинок.
- Если хотите более пышную выпечку, можно добавить немного разрыхлителя. Просеять его вместе с мукой в яичную массу. Осторожно перемешать лопаткой.
- В смазанную маргарином чашу выложить ломтики груш, залить их слоем теста, только после этого можно добавить яблоки. Вылить остатки теста и разровнять ложкой.
- Режим «Выпечка» в мультиварке Редмонд м90 поможет приготовить этот изумительный ароматный десерт очень быстро, достаточно 40 минут.
Выпечка в мультиварке не такая румяная, как в духовке, поэтому можно украсить ее тертым черным или белым шоколадом, кусочками желе, фруктовым мороженым, предварительно охладив шарлотку.
Этот рецепт отлично подойдет для приготовления вкусного лакомства в хлебопечке Редмонд. Выбрав режим «Выпечка» или «Кекс», вы получите идеальный десерт.
Шарлотка «Ароматная» (для мультиварки и хлебопечки)
- 1.5-1.8 стакана пшеничной муки;
- 200 граммов антоновки или других кислых яблок;
- 0.7 стакана пудры или сахара;
- 3-4 (в зависимости от размера) яйца;
- разрыхлитель;
- масло или маргарин;
- корица;
- 50 граммов изюма.
- Соединить муку и разрыхлитель, просеять.
- Яблоки подготовить, как в предыдущем рецепте. Щедро посыпать их корицей и оставить на несколько минут.
- Миксером взбить яйца и сахар, не прекращая взбивать, небольшими порциями добавить муку.
- Чашу мультиварки намазать маслом, разложить красивыми узорами ломтики яблок, посыпать изюмом и залить тестом.
- Включить режим «Выпечка», выбрав подходящее время.
Можно проверять готовность зубочисткой, если тесто не налипает, то в мультиварку отключить немного раньше.
Яблочная шарлотка «Творожок»
Дети иногда с неохотой кушают творог, но такое вкусное и полезное лакомство непременно придется им по вкусу.
- 300 граммов кислых яблок;
- 3 ложки муки;
- 3 яйца;
- 0.75 стакана изюма;
- 150 граммов нежирного домашнего творога;
- 1.25 стакана сахара, можно взять немного меньше;
- разрыхлитель для теста;
- сливочное масло.
- Очистить и нарезать красивыми ломтиками яблоки.
- С помощью блендера взбить яйца, постепенно досыпая сахар, добавить соединенную с разрыхлителем муку.
- Аккуратно вводить творог, перемешивая до получения плотной густой массы.
- В смазанную маслом чашу хлебопечки или мультиварки Редмонд выложить ломтики яблок и посыпать их промытым изюмом. Изюм в выпечку необходимо добавлять подсушенным, для этого отлично подойдет микроволновка.
- Залить все тестом, включить режим «Выпечка». Через 50 минут сладкий десерт готов.
Творожная шарлотка с яблоками в мультиварке (видео)
Яблочная шарлотка «Малинка» (подходит для хлебопечки)
Особенно ароматной и вкусной получится шарлотка со свежей малиной.
Лучше взять лесную, но и садовая отлично подойдет.
- лимон (для выпечки понадобится только цедра);
- 120 граммов сахара;
- 80 граммов малины;
- 250 граммов яблок с кислинкой;
- мука;
- ванилин;
- порошок для печенья;
- сливочное масло.
- Подготовленные ломтики яблок соединить с лимонной цедрой и оставить на 15 минут. Потушить их с минимальным количеством масла глубокой кастрюльке.
- Не забывая помешивать яблоки, замесить тесто, соединив все ингредиенты, кроме малины.
- Муку добавлять в таком количестве, чтобы масса по консистенции напоминала густую сметану.
- Форму хлебопечки или мультиварки смазать и по желанию посыпать мукой или сухарями.
- Ровным слоем закрыть почти все дно чаши готовыми яблоками, в промежутках между ломтиками красиво разложить ягоды. Чтобы малина не пустила сок и не потеряла форму, можно посыпать ее крахмалом. Сверху осторожно с помощью лопатки вылить тесто, разгладить и готовить 45 минут.
Экспериментируя с начинками, любая хозяйка может создать свой собственный рецепт этой вкуснейшей выпечки. В начинку можно добавлять любимые фрукты, ягоды, цитрусовые. Ну а если на кухне имеется мультиварка или хлебопечка redmond, то за очень короткое время можно приготовить вкусный десерт, не прикладывая к этому больших усилий. Используя фантазию, эту выпечку можно превратить в настоящее произведение искусства. Приятного аппетита и творческих идей на кухне!
Отзывы и комментарии