Запеканка из макарон – просто, доступно, легко!

Макароны являются универсальным продуктом. Из них можно приготовить вкусное блюдо, например, запеканку. Если обычные вареные макароны не поставишь на праздничный стол, то запеканка станет незаменимой закуской в этом случае. Итак, приступим!

Самая простая запеканка с макаронами и молоком

Для приготовления вам понадобится:

• макароны – 400 г;
• масло крестьянское – 100 г;
• коровье молоко – 2 стакана;
• куриные яйца – 4 шт.;
• сахарный песок – 150 г;
• соль и другие специи.

Процесс приготовления:

1. Для начала нужно отварить макароны, добавив соль. После приготовления макароны промыть и разложить на противне.
2. Взбить до однородной массы яйца и сахарный песок.
3. Молоко немного подогреть и влить туда яичную смесь. Хорошенько перемешать и залить ею макароны.
4. В заранее разогретую духовку поставить противень и выпекать 15 минут.
5. Готовую запеканку остудить и разрезать на кусочки.

После приготовления макаронную массу лучше всего смешать с подсолнечным или сливочным маслом.

Макаронная лазанья с сыром и яйцом

Ингредиенты:

• 12 пластов лазаньи;
• шпинат – 300 г;
• мягкий сыр – 200 г;
• моццарелла – 250 г;
• 2 яйца;
• любой твердый сыр – 100 г;
• крестьянское масло – 4 ст. л.;
• грибы – 300 г;
• растительное или оливковое масло – 500 г;
• уксус, специи по вкусу;
• вино (желательно красное) – 0,5 стакана;
• свежая зелень.

Необязательно брать лазанью, можно взять обыкновенные макароны.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить лазанью, нужно довести до кипения вода со столовой ложкой оливкового или растительного масла, добавить лазанью, варить 15 минут, постоянно помешивая.
2. Сварить на пару шпинат, достать и тщательно высушить.
3. Потереть сыр, смешать его со шпинатом, яйцом и специями;
4. Растопить сливочное масло и пожарить на нем грибы.
5. Чтобы приготовить соус, потребуется смешать оливковое масло, уксус, специи, вино.
6. Противень смазать любым маслом.
7. Выложить сырную и грибную смесь на пласты лазаньи. Сверху залить соусом и поставить в духовку на полчаса.
8. За пять минут до приготовления посыпать потертым сыром. Приятного аппетита!

Лучше всего при запекании использовать фольгу, так вам будет проще отмыть посуду, да и блюдо лучше пропитается и сохранит вкус.

Запеканка из макарон с яблоками и шоколадом

Для этого потребуется:

• 400 г любых макаронных изделий;
• 3 яблока;
• тростниковый сахар – 50 г;
• ваниль;
• 3 яйца;
• полстакана коровьего молока;
• любое масло;
• шоколад по вкусу.

Такую запеканку лучше всего готовить в мультиварке. Так вкус останется неизменным, и калорий вы получите меньше.

Алгоритм приготовления:

1. Сварить макароны, обязательно посолив. Процедить от воды и добавить масло. Масло выбирать лучше растительное, так макароны не будут слипаться.
2. Смешать с сахаром.
3. Яйца тщательно взбить и перемешать с молоком. Лучше всего желток от яиц взбивать отдельно от белков, так консистенция будет более воздушной.
4. Яблоки порезать на мелкие кубики и смешать с макаронами. Затем добавить яичную смесь и хорошо перемешать.
5. Сложить все в мультиварку и поставить на режим «Выпечка». Время приготовления зависит от вида мультиварки. После приготовления обязательно остудите и только потом вынимайте из чашки.

Постная макаронная запеканка с овощами

Ингредиенты:

• бульонный кубик;
• 500 мл фильтрованной воды;
• перья зеленого лука;
• макароны – 600 г;
• 250 г цуццини;
• шампиньоны – 300 г;
• молотый перец черный;
• 200 г вяленых томатов;
• два зубчика чеснока;
• 50 г муки;
• масло постное.

Способ приготовления:

1. Солим кипящую в кастрюле воду, скручиваем огонь и высыпаем в нее макароны. Варим с момента вскипания, периодически перемешивая, минут десять. Выключаем огонь и откидываем содержимое на дуршлаг. Ингредиент промываем под струей воды и оставляем, чтобы стекла вся жидкость.
2. Вымытые цуккини измельчаем небольшими кусочками и выкладываем в чистую тарелку.
3. Шампиньоны ополаскиваем и нарезаем тонкими слайсами.
4. Зеленый лук промываем под краном, стряхиваем остатки влаги и шинкуем его колечками.
5. Вяленые помидоры кладем на доску и режем полосками.
6. Зубки чеснока чистим от шелухи и выдавливаем его через пресс в отдельную тарелку.
7. Ставим на огонь сковороду с постным маслом. Когда оно хорошо разогреется выкладываем грибы и обжариваем, помешивая, на протяжении получаса. Затем добавляем выленые помидоры и цкккини. Готовим еще 20 минут, перемешивая. В конце добавляем зеленый лук. Через пять минут снимаем сковороду с плиты.
8. В отдельной сковороде распускаем сливочное масло на небольшом огне. Всыпаем муку и обжариваем ее, при постоянном помешивании, пару минут.
9. В сотейнике с кипящей водой растворяем бульонный кубик. Добавляем обжаренную муку, непрерывно при этом, помешивая, чтобы не было комков. Варим на медленном огне три минуты.
10. Макароны перемешиваем с обжаренными овощами. Перекладываем полученную смесь в глубокую форму и заливаем соусом. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Макаронная запеканка на сковороде

Ингредиенты:

• 400 г макаронных изделий;
• репчатый лук – 2 шт.;
• 6 средних помидоров;
• 3 яйца;
• 100 г густой сметаны;
• зелень;
• твердый сыр;
• специи.

Как готовить:

1. Сварить макароны.
2. Лук порезать на маленькие кубики и пожарить на сковороде.
3. Также мелко порезать помидоры и поджарить вместе с луком. Добавить специи по вкусу.
4. Как только все приготовится, на ту сковороду, где жарили лук, сверху засыпать макароны, смешать, тушить пару минут.
5. Яйца, соль, перец, сметану смешать и тщательно взбить.
6. Натереть на терке сыр.
7. Яичную смесь залить в сковороду к макаронам и посыпать сыром и зеленью.
8. Накрыть крышкой и тушить 7 минут.
9. После приготовления остудить и подавать на стол.

Запеканка из вареных макарон в микроволновке

Для приготовления потребуется:

• 200 г макарон;
• фарш – 100 г;
• 50 г сметаны;
• сыр – 100 г;
• лук – 2 шт.;
• масло крестьянское – 2 ст. л.;
• растительное масло.

Рецепт приготовления очень легкий:

1. Нашинковать мелко лук, обжарить.
2. Добавить туда фарш, соль, перец, перемешать и поджарить до готовности.
3. Сварить макароны и добавить к ним сливочное масло.
4. Натереть сыр, смешать со сметаной и тщательно перемешать.
5. Взять посуду для микроволновки и смазать ее маслом.
6. Все выложить слоями: макароны, фарш и сметанный соус. Сверху посыпать сыром.
7. Поставить в микроволновку и запекать 10 минут.

Простая и вкусная овощная запеканка с кабачками и баклажанами

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
• 300 г кабачков и баклажанов;
• 250 г твердого сыра;
• 300 г макарон;
• 50 г маргарина;
• помидоры – 5 штук;
• 2 ст. л. пшеничной муки;
• подсолнечное масло, перец, соль.

Как готовить:

1. Сварить макароны с маслом, добавить соль.
2. Овощи нарезать мелкими кубиками, отваривать минуты 3, сцедить воду, высушить на полотенце.
3. Растопить маргарин, смешать с мукой и немного поджарить, залить молоко, сыр, соль, перец. Все томить на сковороде, пока не расплавится сыр.
4. Выкладываем помидоры, затем овощи, макароны и поливаем соусом. Когда соус впитается, посыпать сыром. Запекать в духовке до приготовления.

Запеканка из макарон для худеющих (видео)

В статье приведены лишь некоторые виды запеканок из макарон. Такое блюдо подойдет как на завтрак, так и на ужин и даже на обед. К ней можно приготовить гарнир или салат. Чтобы приготовить такую запеканку, не требуется много времени, поэтому она и популярна. Пробуйте, и это блюдо станет для вас традицией!